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＃選擇困難症的解脫
來豐舍用餐，之於『選擇困難症』重症患者如我，真是莫大的救贖。
毫不需要花費腦力去忖度Ａ相較於Ｂ、Ｃ反襯於Ｄ⋯⋯的各式排列組合；鬆鬆快快地把時間都虛度給與朋友的交談，還能享用到色香味俱全的佳餚——絕無冷場的一場聚會，完美的落幕。
這真切是我當晚的心情寫照。
然後，我也打算，直接遞交豐舍永久尊榮會員申請書 ＸＤ。（沒有這東西！）
＃巷弄的風景
很羞怯地說，在鄙人不值一提的冗長論文中，一再引述恩師李仁芳教授的思想，創意經濟的造就，要有美好山川的孕育，要植入在文化的巷弄，爾後蘊養出創意的心靈；創意經濟的背後，舵手是創意生活家。
大稻埕是這樣一個區域。百年來行駛在淡水河的船隻，不僅乘載著大台北的輝煌繁華，還糅合交疊出特有的風土人情。走在這裡的街道，每一步都是歷史。
豐舍就座落在這裡；我很不能清晰地指出是哪一條巷弄，但是隨意的兜轉中，都很愜意，如同前進在偌大戶外的博物館。
＃丟棄菜單吧
拉開門把，侍者立即很親切的向你招呼；有別於拘謹持禮的刻板法式餐廳，在這裡，就像到朋友家裡作客般，接待你、告訴你今日家裡又東奔西跑的張羅了什麼食材，就好好坐下等著上菜吧。
所以，饒是菜單顏色如此鮮豔奪目，我們也就大膽地充當擺設功用，只管先張嘴吃著外皮酥脆而內心軟彈的法國麵包，同時還抽空與友人互道寒暄。喔對了，這天殺的法國麵包因為太好吃，害我們不能遏止地再續一籃。
＃法菜的形式，台菜的靈魂
每上一道菜，侍者都會很詳盡的介紹著菜色的起由與特色；或許是這樣有溫度的介紹，在食用每一道菜餚時，好像也吞嚥下對食物的情感。
所以，來豐舍，還請攜帶著大把的光陰來；急躁的心情肯定會讓美味打好幾折扣。
・那抹記憶香
如果要說屬於台灣的特色香氣，臭豆腐肯定榜上有名。
石碇臭豆腐炸後再經特調醬汁煨煮，配上清爽的法式油醋醬沙拉，在點綴蒜味、辣氣跟巴西里香，在嘴中真的轟炸出清爽的口味，冷吃也不膩口。
・老菜脯清雞湯
？？？（黑人問號）
當侍者端上這盤很是高大上的菜色時，我想，這就是法式料理了，沒錯，妥妥的。
像是中國書法的藝術美學，留白才是最美。
這模樣，真是國色天香了。
正把刀叉備好，鍛鍊我的切分功力時，侍者不疾不徐地提拿出一茶壺倒下黃金色的清澈湯水，在昏黃燈光下，整道湯都在閃耀著光芒。
這湯也絕了。撲鼻來清香，入口又甘甜；眼睛看得美，嘴裡喝得也美。
・花蓮馬告油封鴨腿
到法國旅行時，當然必點一式油封鴨腿，好好體驗法國傳統鄉村風情。可惜的是，因為旅行時程有限，我只體驗了一次；那次經歷覺得好吃，但還未到驚艷。
相較而言，鄙人的味蕾是較為西式的，即使處在歐洲，我還是啃著麵包，烹調著西式菜，完全沒有思鄉情愁、台菜迷戀。但是，豐舍的油封鴨腿，卻讓我想著，啊！這怎麼比我在法國品嚐的風味來的好呢？我那屬地思維的舌頭呢？
油封鴨腿據說油封了好幾天好幾個時辰，橄欖油中添加了馬告；切開鴨腿，粉紅色澤的鴨肉入嘴時充分感受到細嫩，還夾帶著隱約的薄荷、檸檬草香。油封鴨腿的配菜也不馬虎，奶油香氣包裹著飯芯帶硬的雜糧米燉飯，烤的邊緣焦脆的木耳，可能會因時節替換的鑽石娃娃菜、孢子芥菜等。
看似簡單，卻很不凡。
・雞蛋雞蛋臭雞蛋
這是一道極為挑戰人心的菜色。由於是限量菜色，要享用者可能得提前預約。
假使有外國朋友來拜訪，我想，就是這菜來決勝負了。
春雞用臭豆腐封著，散逸著臭豆腐獨特香氣。雞肚內塞著紹興酒溏心蛋，填肚工程是十分艱巨的，畢竟最後成品要是溏心蛋，而不是滷蛋或鐵蛋，極度考驗廚師的手藝與烹調功力。醬汁也是用臭豆腐與花椒去調製。很創意的菜式，也感受到餐廳對於臭豆腐的深刻執念。
春雞的烘烤就不說了，必須是飽含肉汁的鮮嫩雞肉，沾裹上臭豆腐味的醬汁，很帶感。酒香四溢的溏心蛋則帶來另種層次口感，造就品嚐過程中的豐富變化。
外國朋友總是聞臭豆腐而臉色大變，或許可藉由這道菜讓他們無壓力的品品屬於台式的特色風味。
・黃酒牛肉煨飯
對於黃酒的認識，可能就是白蛇傳裡許仙餵下白素貞來逼其現形的道具。再多的，例如黃酒、紹興酒、花雕酒、竹青酒的不同，可能就要請侍者解釋一番了 ＸＤ。
我能解說的，也不外乎黃酒如此陳香，襯托牛腩肉是又軟嫩又酒香，特特好吃。煨飯粒粒分明，口感亦是偏硬，這樣很好，同牛肉入口不會軟糊成一片。
・古早味狀元餅
飯宴的結尾，總是要帶有一絲甜，刺激刺激腦內啡分泌。
豐舍的甜食是招待以兒時很常見於新婚誌慶的『狀元餅』。餅中餡料不定，任憑廚師當時喜好，假使添填的是鳳梨餡，那就是俗名『鳳梨餅』是也 ＸＤ。
時至今刻，中式喜餅日漸式微，取而代之的是小巧精緻的西式餅乾，想要找找傳統大餅好像也是一件不甚容易的事情，或者，也因為現代口味的移轉，喜愛餅乾的族群大大過於古早味。
吃著餅，偶爾也難免抒發緬懷過往回憶的情感。（豐舍的陰謀？）
嗯⋯⋯好吃 ：〉
JudgeInJoy 